Для мясной запеканки с картофелем потребуется: 300 г фарша, 5 картофелин, 100 г сыра, 2 яйца, 1 луковица, 3 шампиньона, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 томата, зелень, соль и специи-по вкусу.

Приготовление мясной запеканки с картофелем:

1. Картофель очистить, отварить, размять в пюре с сырыми яйцами;

2. На сковороде обжарить фарш с очищенным и мелко нарезанным луком, томатами и шампиньонами, сбрызнуть все лимонным соком, посолить и добавить специи;

3. Смазать растительным маслом форму. Выложить мясную запеканку слоями, чередуя  картофельное пюре и фарш (верхний слой – фарш);

4. Сверху посыпать мясную запеканку тертым сыром и запекать в духовке при 180°С в течение 40 минут;

5. При подаче к столу посыпать мясную запеканку с картофелем мелко нарезанной зеленью.

Источник: http://resepti.ru/