Итальянская кухня

ОстровОК

Главная | Регистрация | Вход

Понедельник, 23.04.2018, 00:16
Приветствую Вас Гость | RSS

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Женские секреты » Готовим вкусно и полезно » Итальянская кухня

Итальянская кухня

Рыжая_Бестия

Дата: Воскресенье, 17.05.2009, 22:02 | Сообщение # 1

прошу вид на жительство

Группа: Пользователи

Сообщений: 67

Награды: 0

Статус: Offline

Девочки, кто знает рецепт приготовления настоящего теста для пиццы? посмотришь везде - они лепешечкой, а у меня все равно более пышное получается..
мож кто делал и знает - подскажите рецептик )

kenga

Дата: Среда, 20.05.2009, 03:04 | Сообщение # 2

островитянин

Группа: Пользователи

Сообщений: 194

Награды: 1

Статус: Offline

Сама хочу настоящее научиться делать... Недавно в каком-то журнале встречала 2 рецепта, грят, прям из италии biggrin

Если хочешь, спишу рецептики, тока я пока еще не пробовала.
А вообще делаю пиццу из слоеного дрожжевого - получается достаточно тонкая, но по вкусу отличается от ресторанной...

Сообщение отредактировал kenga - Среда, 20.05.2009, 03:04

Natasna

Дата: Среда, 20.05.2009, 10:46 | Сообщение # 3

Генерал-полковник

Группа: Пользователи

Сообщений: 880

Награды: 5

Статус: Offline

kenga, хочу рецепт wink

Киска

Дата: Среда, 20.05.2009, 19:42 | Сообщение # 4

Генерал-полковник

Группа: Администраторы

Сообщений: 1033

Награды: 5

Статус: Offline

Quote (kenga)

Недавно в каком-то журнале встречала 2 рецепта, грят, прям из италии

и нам бы надо! ))

Shelly

Дата: Среда, 20.05.2009, 21:28 | Сообщение # 5

почетный островитянин

Группа: Пользователи

Сообщений: 648

Награды: 2

Статус: Offline

и нам надо, я уже штук 10 всяких перепробовала, то сладко, то пресно....

Киска

Дата: Среда, 20.05.2009, 22:01 | Сообщение # 6

Генерал-полковник

Группа: Администраторы

Сообщений: 1033

Награды: 5

Статус: Offline

Shelly, так нет же одного-единственного, у меня где-то дома книжка есть "Итальянская кухня", сделала как-то тесто для пиццы по каком-то рецепту - вообще отличается от всех по вкусу! необычно.. сладковатое.. но вкусно! и тонко! ))

Natasna

Дата: Суббота, 27.06.2009, 12:08 | Сообщение # 7

Генерал-полковник

Группа: Пользователи

Сообщений: 880

Награды: 5

Статус: Offline

Киска, напиши рецептик..

Колючка

Дата: Четверг, 20.08.2009, 09:56 | Сообщение # 8

абориген

Группа: Проверенные

Сообщений: 272

Награды: 1

Статус: Offline

"Настоящего" рецепта не знаю, но поделюсь своим. У меня получается тонкое.

На одну пиццу диаметром 32 см:
молоко 100 мл (должно быть теплое, градусов 40);
сахар 1 чайн. ложка;
соль 0,5 чайн. ложки;
дрожжи сухие 3 гр (где-то четверь пакетика);
мука 1,5 стакана;
сливочное масло 20 гр.
В молоке растворить сахар и дрожжи, добавить соль, половину муки, размешать хорошо. Затем добавить размягченное масло, снова размешать и добавить оставшуюся муку. Тесто не должно быть слишком крутым, пусть немного липнет к рукам, тогда лепешка не будет жесткой. Дать постоять тесту 20-30 инут и раскатывать.