Новый год и зима у меня ассоциируются не только с мандаринами, но и
кондитерской колбасой — у мамы она всегда получалась необыкновенно
вкусной. Когда не хватало места в морозилке, мы ее выносили прямо на
балкон. В общем, я решила вспомнить семейные кулинарные традиции и
приготовила кондитерскую колбасу по мамину рецепту, из «волшебной»
красной записной книжки. Кстати, в Европе такую колба
... Читать дальше »
- 1 ст. кефира - 1 яйцо - соль по вкусу - муки сколько возьмет
Приготовление:
1. В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль. Взбить вилкой. Постепенно добавлять муку и мешать 2.
Когда тесто станет густым. выложить его на стол и замесить среднее
тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе 3. Начинка
... Читать дальше »
Котлеты с семгой — больше чем котлеты. Они настолько хороши, что их
как-то даже неловко подавать в качестве обычного ужина, кажется, что для
этого требуется особый повод. Например, Новый год по старому стилю.
Ингредиенты:
500 г филе семги, форели или лосося, 200 г качественных крабовых
палочек (а еще лучше крабового мяса), 100 г твердого сливочного масла, 2
... Читать дальше »
Пирог — такое волшебное блюдо, которое можно «нафаршировать» почти чем
угодно, и результат каждый раз будет потрясающим. Преимущество этого
пирога — не нужно заводить дрожжевое тесто. Аппетитный аромат,
разносящийся по всей квартире, гарантирован!
Ингредиенты:
для теста: 5—6 стаканов муки, 100 г сливочного масла, ½ чайной ложки соли
Суп из говядины с грибами – блюдо русской домашней кухни, которое готовится по старинному рецепту с добавлением сливок.
Ингредиенты на суп:
говядина 500 г свежие грибы (белые, рыжики) 100 г масло сливочное или маргарин 30 г лук репчатый 100 г лук зеленый 10 г мука 1 столовая ложка картофель 2 штуки перец, соль сливки или сметана
... Читать дальше »
В приготовлении нежного салата с курицей лучше всего использовать именно
свежий огурец, предварительно очистив его от шкурки. С ним салат
действительно получается очень нежным и свежим.
Ингредиенты на
салат «Нежный» с курицей: 200 г отварного куриного филе, 3 яйца
сваренные вкрутую, свежий огурец , 100 г чернослива, 0,5 стакана ядер
грецких орехов, 200 г майонеза.